| Страница 1 из 26: [1] 2 3 4 ... 26 » | |
| Матрешка |
 Re: Салаты и закуски. |
Логобуржец
Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 103
Откуда: Ростов-на-Дону
На сайте!
|
| |
Салат "ЗЕНИТ"
100г отваренной печени говяжьей,
100г риса варёного,
100г грибов жареных,
2 дольки чеснока,
2 яйца, сваренных вкрутую,
майонез,зелень.
Желтки отделить от белков, печень натереть на крупной тёрке, грибы мелко нарезать, чеснок измельчить.Все , названные продукты уложить слоями:
рис,грибы,измельчённый белок яйца, печень,
измельчённый желток, майонез,измельченная зелень.
Каждый слой слегка промазывать майонезом с добавлением чеснока. Приятного аппетита! |
|
| » 4.4.09 20:43 |
 |
|
| Матрешка |
Re: Салаты и закуски. |
Логобуржец
Регистрация: 10.3.08
Рейтинг: 103
Откуда: Ростов-на-Дону
На сайте!
|
| |
Салат с помидорами, фасолью и огурцами.
175 г стручковой фасоли,
1 огурец, 5 мелких помидоров,1 четверть ч.ложки горчицы, 1 ст.ложка уксуса, 3 ст.ложки раст.масла, 1 ст.ложка мелко нарубленого зелёного лука.
Зелёную фасоль нарезать кусочками и отварить 4 минуты, остудить. Огурец очистить, нарезать полукольцами, разрезать помидоры на 4 части, выложить на блюдо фасоль, помидоры и огурцы.
Заправка: растереть горчицу с уксусом, посолить, поперчить, добавить масло и зелёный лук. Тщательно растереть до образования эмульсии , полить салат, перемешать и подавать. |
|
| » 23.3.09 10:48 |
|
|
| Логопси |
Re: Салаты и закуски. |
Логобуржец
Регистрация: 5.3.05
Рейтинг: 247
Откуда: Северо-Запад
|
| |
Закусочный рулет "Сердечко"
(рецепт не мой, как и многие другие, но испробован - очч. вкусно!)
Сам рулет выпекается очень быстро - минут пять, чтобы замесить тесто, 15 минут оно отдыхает и еще 15 минут печется.
Так что можете завтра с утра и сготовить, чтобы вечером торжественно подать блюдо нежнейших "сердечек" своему любимому мужчине))))
На одном кулинарном сайте зашел разговор о рулетиках из готового тонкого лаваша.
Вот одна из собеседниц - Ирина - и выложила свой рецепт теста, которое с успехом заменяет суховатый лаваш. Да что там "заменяет" - ни в какое сравнение не идет - нежный и сочный.
Очень вкусно с печеночным паштетом и поджареным луком, с творожно-сырной пастой и ломтиками лосося, с любым густым салатом, да с чем угодно, хоть в сладком виде со сливками и свежей клубникой!
Итак...
Растираем 3 ст.л. муки с 1,5 ст.л. растительного масла. Постепенно вливаем 1 стакан молока. стараясь, чтобы не было комочков.
Как только масса станет однородной, добавляем 3 яйца и щепотку соли.
Взбивать не надо, просто растирать, иначе корж вздуется при выпечке.
Даем тесту 15 минут "отдохнуть".
Противень размером 24-26см сторона застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее маслом.
Выливаем жидкое тесто и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.
Печем минут 15, тесто увеличится в объеме.
Готовность пробуем спичкой.
Переворачиваем корж на доску, аакуратно, чтобы не порвать нежное тесто, снимаем бумагу, остужаем.
Подравниваем края и начиняем.
4 вареный яйца делим на белки и желтки.
Желтки растираем с майонезом и щепоткой соли, выкладываем полосой по центру коржа. По бокам немного зелени.
Белки натираем на мелкой терке, добавляем 3-4 ст.л. тертого острого сыра и ложку майонеза. Выкладываем по оставшимся сторонам коржа.
Крабовые палочки 6 шт. натираем на крупной терке, насыпаем по краям коржа с двух сторон.
Закручиваем корж с обеих сторон к центру и складываем пополам.
Заворачиваем в пленку и на час кладем в холодильник.
Затем нарезаем кусочками, чуть поправляем бока, чтобы получилось "сердечко".
--
ЖИЗНЬ - ШТУКА ПОЛОСАТАЯ, КАКУЮ ПОЛОСУ НАРИСУЕШЬ, ТАКАЯ И БУДЕТ!!!
СЕГОДНЯ РИСУЮ СВЕТЛЫЕ ПОЛОСЫ ! |
|
| » 13.2.09 21:35 |
 |
|
| Страница 1 из 26: [1] 2 3 4 ... 26 » |  |
ПраваВы не можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
Вы не можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы не можете голосовать.
|
|
|
Салаты и закуски.
